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お客様に問いかけて、一番好きなお蕎麦何ですか?
スタッフに問いかけて、一番好きなお蕎麦は何?

不思議な事に
誰もが口を揃えるように「かき揚げそば」。
献立の中で、季節の「香り」「想い」を伝え続けられている商品なのです。
その年その年で、気候に合わせた素材をかき揚げの食材として彩りを加える。

かき揚げという小さな食の表現で一生懸命地道に積重ねてきている努力は、
お客様・スタッフ・関係者、みんなが知っている美味しいコト。

まさしく、しぶそばの「代表選手」です。